Detaylı Arama
Sepetim 0
Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi | benlikitap.
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi

Nazife Küçükaslan Alfa Aktüel Yayıncılık

Açıklama

Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir. Temel Bölüm Başlıkları; - Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı - Yiyecek ve İçecek İşletmeleri - Genel Mutfak Bilgisi - Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu - Temel Mutfak Planlaması - Menü Planlaması ve Geliştirilmesi - Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci - Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
%10
235,00TL
211,50TL
Kazancınız : 23,50TL

Ortalama Temin süresi 6 gündür.
Sepete Ekle Hemen Al

Kitap Ayrıntıları

Stok Kodu
:
9789752531772
Boyut
:
165-245-0
Sayfa Sayısı
:
260
Basım Yeri
:
İstanbul
Baskı
:
1
Basım Tarihi
:
2011-03-15
Kapak Türü
:
Karton
Kağıt Türü
:
2.Hamur
Dili
:
Türkçe
9789752531772
40140
Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi
211.50
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir. Temel Bölüm Başlıkları; - Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı - Yiyecek ve İçecek İşletmeleri - Genel Mutfak Bilgisi - Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu - Temel Mutfak Planlaması - Menü Planlaması ve Geliştirilmesi - Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci - Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      211,50   
      211,50   
      2
      105,75   
      211,50   
      3
      70,50   
      211,50   
      4
      52,88   
      211,50   
      6
      40,54   
      243,23   
      9
      29,38   
      264,38   
      QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      211,50   
      211,50   
      2
      105,75   
      211,50   
      3
      70,50   
      211,50   
      4
      52,88   
      211,50   
      6
      40,54   
      243,23   
      9
      29,38   
      264,38   
      Ziraat Combo Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      211,50   
      211,50   
      2
      105,75   
      211,50   
      3
      70,50   
      211,50   
      4
      52,88   
      211,50   
      6
      40,54   
      243,23   
      9
      29,38   
      264,38   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      211,50   
      211,50   
      2
      105,75   
      211,50   
      3
      70,50   
      211,50   
      4
      52,88   
      211,50   
      6
      40,54   
      243,23   
      9
      29,38   
      264,38   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      211,50   
      211,50   
      2
      105,75   
      211,50   
      3
      70,50   
      211,50   
      4
      52,88   
      211,50   
      6
      40,54   
      243,23   
      9
      29,38   
      264,38   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      211,50   
      211,50   
      2
      105,75   
      211,50   
      3
      70,50   
      211,50   
      4
      52,88   
      211,50   
      6
      40,54   
      243,23   
      9
      29,38   
      264,38   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      211,50   
      211,50   
      2
      105,75   
      211,50   
      3
      70,50   
      211,50   
      4
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
      SağlamKart
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      211,50   
      211,50   
      2
      105,75   
      211,50   
      3
      70,50   
      211,50   
      4
      52,88   
      211,50   
      6
      40,54   
      243,23   
      9
      29,38   
      264,38   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      211,50   
      211,50   
      2
      -   
      -   
      3
      -   
      -   
      4
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
      Advantage Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      211,50   
      211,50   
      2
      105,75   
      211,50   
      3
      70,50   
      211,50   
      4
      52,88   
      211,50   
      6
      40,54   
      243,23   
      9
      29,38   
      264,38   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu Kitabı Henüz Kimse Yorumlamamış.
Yazarın Diğer Kitapları
Yayınevinin Diğer Kitapları
Kapat